Umowa na czas określony i obowiązujące ją limity w praktyce

Umowa na czas określony bywa traktowana jako środek ochrony przed źle dobranymi pracownikami. Ale jak to jest, gdy po latach do firmy chce wrócić wieloletni pracownik? Czy można mu zaoferować taką umowę? Jakie obowiązują limity i okres wypowiedzenia?