Jak prawdopodobnie się domyślacie, podstawową funkcją ewidencji sprzedaży produktów gotowych jest ujęcie przychodów, które jednostka otrzymała ze sprzedaży, oraz ich kosztów. Chodzi bowiem o zebranie danych dotyczących wielkości sprzedaży oraz ustalenie wyniku działalności gospodarczej. Ewidencji tej służyć mogą dwa konta. Przykładowo będą to konto 701 Sprzedaż produktów, konto 710 Koszt własny sprzedanych produktów.